Thé vert Pâtisserie d'automne - 47 - 100% biologique

Ingrédients : Thé vert Bancha*, Houijicha, fève de cacao concassée*, pomme*, arôme naturel, noix* (4%), vanille bourbon*.

*Issue de l'agriculture biologique

 LES THÉS VERT : 

Le thé vert est un thé dont les feuilles, après la cueillette, seront le plus souvent flétries et chauffées à haute température afin de neutraliser les enzymes responsables de l’oxydation. Elles seront ensuite roulées et séchées plusieurs fois. On peut distinguer deux méthodes principales pour produire du thé vert. La méthode chinoise, par laquelle les feuilles sont chauffées dans de grandes bassines de cuivre placées sur le feu et la méthode japonaise par laquelle les feuilles seront chauffées à la vapeur en moins d’une minute.